Racuchy brzoskwiniowe z rabarbarem
Składniki:
- 30 dag rabarbaru
4 łyżki cukru
2 szklanki mąki
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
150 g jogurtu brzoskwiniowego
3/4 szklanki mleka
Dodatkowo:
olej do smażenia
cukier puder do dekoracji
Racuchy brzoskwiniowe z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rabarbar pokroić w 1 cm. kawałki, wymieszać z cukrem i odstawić na chwilkę do momentu puszczenia soku.
- 2. W drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, dodać jajka, jogurt i mleko, dokładnie wszystko wymieszać na koniec dodać rabarbar razem z sokiem. Odstawić na kilka minut, aby ciasto odpoczęło.
- 3. Placuszki smażyć na gorącym oleju. Po usmażeniu posypać cukrem pudrem.
Komentarze