Racuszki na zsiadłym mleku z brzoskwiniami
- 30 min
- Dla 1 osoby
Składniki:
- 2 szklanki zsiadłego mleka
4 jajka
30 dag mąki pszennej
2 łyżki cukru
szczypta soli
1 puszka brzoskwiń
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Racuszki na zsiadłym mleku z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Brzoskwinie pokroić w kostkę i odsączyć na sicie z nadmiaru płynu.
Żółtka wymieszać mikserem z cukrem i zsiadłym mlekiem.
Cały czas miksując przesiać mąkę i dokładnie wymieszać.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.
Na głębokiej patelni rozgrzać olej.
Kłaść łyżką porcje ciasta na rozgrzany olej.
Na wierzchu dać kilka cząstek brzoskwiń.
Smażyć na rumiano z dwóch stron.
Po zdjęciu z patelni odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Podawać najlepiej posypane cukrem pudrem.
Komentarze