Ravioli z botwinką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Botwinkę siekamy drobno. Gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Cebulkę również siekamy drobno, szklimy na masełku, pod koniec dodajemy botwinkę i wszystko chwilę podsmażamy. Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
2.Z mąki , wody, jajka, szczypty soli i posiekanego koperku zagniatamy elastyczne ciasto. Wałkujemy cieniutko i wykrawamy krążki..
3. Farsz mieszamy z mascarpone i bułka tartą. Doprawiamy do smaku.Lepimy pierożki i gotujemy w osolonej wodzie 3 minuty od wypłynięcia
Komentarze