Ravioli z malinami i serkiem mascarpone
- 40 min
Składniki:
Ciasto:
-500 g pszennej mąki
-około 190 ml wody
-2 żółtka
-1 jajko
-60 g masła
- 0,5 łyżeczki soli
Nadzienie
-maliny
-cukier do smaku
-około 200 g serka mascarpone
.
Ravioli z malinami i serkiem mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
.Mąkę przesiać na stolnicę,dodać miękkie masło,posiekać nożem,dodać jajko i żółtka.Następnie stopniowo wlewać cienkim strumieniem wodę,starannie wyrobić wolne ciasto.Przykryć i odstawić na 15 minut.Ciasto podzielić na części,rozwałkować ,wykroić krążki .Na połowę krążków nałożyć na środek po łyżeczce serka,posypać cukrem,nałożyć po dwie maliny,nakryć pozostałymi krążkami ciasta,dokładnie zlepiać brzegi.W miejscu łączenia zrobić wzorek widelcem.Gotować partiami kilka minut we wrzącej lekko osolonej wodzie z dodatkiem tłuszczu.Wyjmować łyżką cedzakową.Podać ze śmietaną.
..
Podobne przepisy
Komentarze