Ravioli z mięsem
- 30 min
Składniki:
- mąka 20 dekagramów
woda 5 łyżek
jajo do ciasta 1 sztuka
sól, ppieprz 1 szczypta
nadzienie
mięso wołowe mielone 20 dekagramów
jajo całe 1 sztuka
cebula, posiekana 1 sztuka
natka pietruszki, drobno posiekana 1 łyżka
sól, pieprz 1 szczypta
omasta
cebula, posiekana dość drobno 1 sztuka
oregano, lub bazylia 1 pęczek
masło 2 łyżki
Ravioli z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wyrobić ciasto z podanych składników.Odłożyć je na 2 godziny. Następnie rozwałkować i podzielić na dwa płaty. Mięso utrzeć z cebulą, jajkiem, natką i przyprawami. Rozkładać małe kupki farszu na cieście w kilku rzędach - miejsca między farszem można posmarować białkiem żeby skleić . Nałożyć na pierwszy płat drugi płat ciasta. Pokroić radełkiem na małe kwadraty i gotować w osolonej wodzi ok 5 minut. Usmażyć cebulkę na złoty kolor na maśle, pod koniec wrzucić listki oregano lub bazylii. Podawać ravioli polane omastą.
Porady
Można posypać oregano
Komentarze