Resztkowy gulasz wieprzowy z warzywami
- 20 min
Do tego gulaszu wykorzystuję wszystkie resztki warzyw, które mam w lodówce a nie mam co z nich zrobić. Za każdym razem więc jest on trochę inny:)
- 20 min
Składniki:
- - 0,5 kg mięsa wieprzowego
- marchewka
- kawałek selera
- kawałek pietruszki
- resztki warzyw , które macie w lodówce a nie macie co z nimi zrobić
- 2 listki laurowe
- 2 ziela angielskie
- sól, pieprz, rozmaryn
- mąka do obsypania mięsa.
Resztkowy gulasz wieprzowy z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso kroimy na małe kawałeczki, obtaczamy w mące i obsmażamy na złoty kolor. Wrzucamy do garnka, zalewamy wodą do wysokości mięsa i wrzucamy startą marchewkę, pietruszkę, seler, do tego może być pokrojona fasolka szparagowa, por pokrojony w plasterki. W kwestii warzyw hulaj dusza piekła nie ma. Do tego wszystkiego dorzucamy listki laurowe i ziele angielskie i dusimy do miękkości nie tylko mięsa ale i warzyw. Na koniec doprawiamy do smaku. Sos powstały przy gotowaniu powinien sam zgęstnieć od warzyw ale jeśli warzyw było za mało albo daliście za dużo wody można zagęścić normalnie dodając rozpuszczoną w odrobinie wody łyżkę lub łyżeczkę mąki ziemniaczanej.
Porady
Do gulaszu można dodać ziemniaki uformowane z foremek do ciasta. U mnie na zdjęciu kotki ziemniaczane:)
Komentarze