Risotto
- 50 min
- Dla 10 osób
Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu danie. Polecam!
- 50 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- -ryż do risotta np. arborio
-cebula
-1/2 kostki masła
-ok. 1,5 litra bulionu
-1 szklanka białego wytrawnego wina
-szczypta kurkumy i szfranu
-sól
-pieprz
-100 g parmezanu
Risotto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zeszklić pokrojoną cebulę. Dodać ryż, delikatnie zamieszać, Do zeszklenia ryżu. Dolać wino i odparować. Jeśli nie mamy wina to dolewamy część bulionu i gotujemy. Ryż będzie szybko wciągał płyn, wiec musimy co jakiś czas dolewać bulionu. Po około 15 minutach ryż nabierze kremowej konsystencji. Przyprawić, dodać parmezan i resztę masła. Na chwile odstawić. Jeśli risotto przyrządzamy np. z warzywami, krewetkami, grzybami to te dodatki dodajemy po 15 minutach od gotowania ryżu.
Komentarze