Risotto z kurczakiem
Składniki:
- - 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 1 łyżka masła
- 1 duża czerwona papryka
- 1 duża cebula
- 2 filety z kurczaka
- 350 g ryżu arborio
- 1,5 l bulionu drobiowego
- 250 g kukurydzy
- sól i pieprz
Risotto z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka i paprykę pokroić w kostkę. Cebulę drobno posiekać. Olej i masło rozgrzać w dużym garnku. Zeszklić cebulę z papryką. Dodać kurczaka i obsmażyć na złoto. Wymieszać z ryżem i smażyć 3 minuty. Doprawić solą i pieprzem, stopniowo wlewać bulion. Przykryć i podgrzewać ok. 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż ryż zmięknie i wchłonie większość płynu. Dodać kukurydzę, ponownie doprawić.
Podobne przepisy
Risotto z papryką, cukinią i kurczakiem
Risotto przygotowujemy ze specjalnego rodzaju ryżu arborio. Przygotowujemy je najpierw przez podsmażenie ryżu aż stanie się szklisty. Wówczas podlewamy go stopniowo bulionem, gdy poprzednia porcja bulionu zostanie wchłonięta. Proponuję jego jesienną wersję – z papryką i cukinią.
Komentarze