Rolada agrestowa
- 45 min
Składniki:
- ● op. galaretki agrestowej
● 4 jajka
● szczypta soli
● po 4 łyżki maki i cukru
● op. cukru waniliowego
● łyżeczka pr. do piecz.
● 350 ml śmietany 30%
● 4 łyżki cukru pudru
● op. śmietan-fiksu
● granat do dekoracji
Rolada agrestowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu i odstawiamy do stężenia. Kroimy w kostkę.
- 2. Białka ubijamy z sola na sztywno. Nie przerywając, stopniowo dodajemy cukier, 1/2 cukru waniliowego, żółtka, proszek i przesianą mąkę. Ciastem wypełniamy formę (35x23 cm) i pieczemy 15 minut w 175°C.
- 3. Ciepły biszkopt kładziemy na ściereczce i od razu zwijamy w rulon. Studzimy.
- 4. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i resztą cukru waniliowego. Dodajemy śmietan-fix i miksujemy na niskich obrotach.
- 5. Na biszkopcie rozsmarowujemy bitą śmietanę (trochę odkładamy). Wykładamy galaretkę. Zwijamy roladę. Wierzch smarujemy resztą masy i dekorujemy pestkami granatu. Chłodzimy.
Porady
Rady kulinarnej ekspertki Marty: ● Do ciasta możemy dodać 2 łyżki kakao. ● Roladę warto udekorować różnymi owocami, np. kiwi.
Komentarze