Rolada chlebowa
Składniki:
- ● 2,5 dag drożdży
● 50 dag mąki
● sól
● łyżka oliwy
● po 30 dag plastrów żółtego sera i szynki
● 3 łyżeczki musztardy francuskiej
● garść sezamu i siemienia lnianego
● żółtko
Rolada chlebowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozpuszczamy
w 300 ml ciepłej wody. Wsypujemy
2/3 mąki, łyżeczkę
soli i wlewamy oliwę. Mieszamy.
Przykrywamy i odstawiamy
na godzinę w ciepłe
miejsce. Wyrośnięte
ciasto przekłuwamy i wyrabiamy
z pozostałą mąką. -
2.
Ciasto rozwałkowujemy
na prostokąt (30x40 cm).
Posypujemy szczyptą soli.
Wędlinę i ser kroimy, układamy
warstwami na cieście.
Smarujemy musztardą. -
3.
Ciasto ciasno zwijamy
wzdłuż dłuższego boku.
Zlepiamy końce. Układamy
na blasze wyłożonej pergaminem.
Smarujemy roztrzepanym
żółtkiem. Posypujemy
ziarnami. Odstawiamy
na 20 minut. Pieczemy ok.
25 minut w temp. 190 °C.
Wyjmujemy. Po kilku minutach
kroimy w kromki.
Komentarze