Rolada drobiowa z grzybami
- 20 min
Pomysł na wykorzystanie jesiennych grzybowych zbiorów. Intensywny smak grzybka połączony z delikatnym mięskiem drobiowym.
- 20 min
Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaków
30 dkg grzybów ( u mnie mrożone)
1 cebula
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
Vegeta/ pieprz
1 duża łyżka musztardy
Tłuszcz do smażenia
Bułka tarta
1 jajko
Rolada drobiowa z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Grzybki pokrojone według własnych upodobań i wrzucamy na tłuszcz i delikatnie zapiekam, następnie dodaje pokrojoną w kostkę cebule i delikatnie zapiekam z grzybkami. Gdy grzybki i cebula ładnie się zapieką podlewam odrobiną wody ok ½ szklanki i delikatnie duszę ok 15-20 min. Pilnując, żeby woda się nie wygotowała ewentualnie dolewamy.
Podduszone grzybki odcedzić i odstawiamy do przestygnięcia.
Na przygotowane kotlety dajemy farsz grzybowy zwijamy roladki. Oprószamy przyprawą do kurczaka. Rolady obtaczamy w roztrzepanym jajku doprawionym solą i pieprzem następnie do bułki tartej i smażymy z obu stron na rozgrzanym tłuszczu.
Porady
Do farszu można dodać starty żółty ser.
Komentarze