Rolada truskawkowa
- 1 godz. 10 min
Wiosna truskawkami pachnąca...uwielbiam sezonowe owoce i ciasta z nich wykonane. Rolada to proste i bardzo szybkie ciasto.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Na biszkopt:
4 jajka
szklanka cukru
pół szklanki mąki pszennej
pół szklanki maki ziemniaczanej
Na masę:
Duża śmietana 36%
2 łyżki żelatyny
3 łyżki cukru pudru
kilka truskawek
Rolada truskawkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić na sztywną pianę, ubijając dodawać cukier a później żółtka. Wsypujemy obie mąki i delikatnie wymieszać. Ciasto wylewamy na dużą blachę, musi być płaskie aby łatwo nam było je rolować. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 15-20 minut, w tem 180 st tylko tyle aby się zrumieniło. wyłączamy piekarnik i jeszcze ciepłe ciasto układamy na czystej ściereczce i zwijamy razem z nią. Pozostawić do ostudzenia.
- 2. Żelatynę rozpuszczamy w około 4 łyżkach ciepłej wody i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Śmietanę ubijamy na sztywno pod koniec dolewamy żelatynę oraz cukier puder. Miksujemy.
-
3.
Biszkopt rozwijamy, wyjmujemy ścierkę... smarujemy masa śmietanowa i posypujemy pokrojonymi w kostkę truskawkami. Zawijamy.
Odstawiamy do lodówki na około 2 godz.
Komentarze