Roladki z kurczaka
W ciepły letni dzień odwiedziliśmy rodzinę Bernadetty i Marcina Szymczyków z Dobrkowa, którazaprosiła nas na lekki obiad w ogrodzie.
Składniki:
- ● 3 podwójne filety z kurczaka
● 30 dag pieczarek
● 1/2 kg mielonego mięsa
● 1/4 łyżeczki przyprawy do pizzy lub ziół prowansalskich
● przyprawa uniweralna
● olej
● 3 łyżki bułki tartej
● masło
Roladki z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pieczarki myjemy, osuszamy, kroimy i smażymy na odrobinie oleju, dodając przyprawy do smaku. Studzimy i miksujemy na jednolitą masę.
- 2. Mięso mieszamy w rondlu z masą pieczarkową i podlewając wodą, gotujemy ok. 40 minut. Mieszamy, by się nie przypaliło. Do farszu, jeśli jest zbyt wodnisty, dodajemy bułkę tartą i dokładnie mieszamy.
-
3.
Filety przekrawamy na duże plastry i delikatnie rozbijamy. Nakładamy farsz, zwijamy i układamy w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym.
Jeśli zostało nam trochę farszu, posypujemy nim roladki. Pieczemy pod przykryciem ok. 45 minut.
Komentarze