Roladki z polędwiczki
Delikatne , aromatyczne , smaczne roladki z polędwicy wieprzowej nadziewane pieczarkami ...
Składniki:
- 1/2 kg polędwicy wieprzowej
30 dkg pieczarek
2 cebule
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka musztardy
natka pietruszki
łyżka masła
sól , pieprz do smaku
mąka do panierowania
olej do smażenia
Roladki z polędwiczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Polędwicę umyć , osuszyć papierowym ręcznikiem , usunąć błony , pokroić , cienko rozbić
- 2. Pieczarki oczyścić , razem z cebulą pokroić w kostkę , smażyć na maśle do momentu odparowania płynu , dodać koncentrat , musztardę , posiekaną pietruszkę , dosmaczyć pieprzem i solą
- 3. Mięso posypać solą i pieprzem , ułożyć wałeczki z farszu , zwinąć roladki , dla pewności można spiąć wykałaczką
- 4. Gotowe roladki panierować w mace i smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor ( około 8-10 minut )
Podobne przepisy
Roladki z polędwiczki wieprzowej z camembertem i śliwką
Po rozbiórce świnki, polędwiczka długo leżakowała w zamrażalce i czekała na swoją kolej. Obawiałam się jej, bo nigdy nie przygotowywałam polędwiczki. Aż na niedzielny obiad wymyśłiłam roladki z tego pysznego mięska. Dodałam do tego mój ulubiony ser camembert oraz suszoną śliwkę...Pycha...
Komentarze