Roladki ze śliwką
- 60 min
Składniki:
- 4 plastry schabu
4 plastry surowej szynki wędzonej
garść suszonych śliwek
0.5 l bulionu warzywnego
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, musztarda
łyżka mąki + łyżka kwaśnej śmietany do zagęszczenia
Roladki ze śliwką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso rozbijamy dość cienko. Każdy kawałek oprószamy solą, pieprzem i majerankiem. Z jednej strony smarujemy musztardą (pół łyżeczki). Na mięsie układamy śliwki, zwijamy ciasno roladki. Każdą roladkę owijamy plastrem szynki. Roladki obsmażamy z każdej strony na maśle klarowanym na złoty kolor. Zalewamy bulionem, dodajemy 3-4 pokrojone śliwki i dusimy pod przykryciem 30 minut (aż roladki będą miękkie). Pod koniec sos zagęszczamy śmietaną wymieszaną z mąką, zagotowujemy, doprawiamy do smaku jeśli to konieczne.
SMACZNEGO!
Porady
Do sosu warto dodać kilka śliwek, dzięki czemu nabierze pięknego, ciemnego koloru i cudownego aromatu.
Komentarze