Rosół drobiowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso myje i wrzucam do zimnej wody i gotuję. Jak zbierze się szum, dokładnie go zbieram, skręcam palnik na najmniejszy ogień i dorzucam warzywa, liść i ziele angielskie, pieprz i jeśli na mięsie było mało tłuszczyku to dodaję mały kawałek (często jest przy ćwiartce z kurczaka). Rosół dosłownie pyrka przez 3-4 godzinki. Po jakiś 2 godzinach daję trochę soli. Pod koniec daję jeszcze sól i pieprz jak jest taka potrzeba. Rosół jest klarowny, żółciutki i pyszny.
Komentarze