rosół mocno drobiowy
Nie wyobrażam sobie niedzieli bez rosołu. Ten jest ugotowany z różnych rodzai mięsa drobiowego.
Składniki:
- 1 skrzydełko z indyka
1 skrzydełko z gęsi
1 udko z kurczaka
1 małe udko z kaczki
3-4 marchewki
2 cebule
3 pietruszki
1 seler
1 czubata łyżka mrożonej natki pietruszki
sól pieprz do smaku
2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
Rosół mocno drobiowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa obieramy i przecinamy na pół (oprócz cebuli!)
Warzywa wraz z mięsem zielem i liściem oraz natką wrzucamy do garnka i zalewamy 4,5 l wody. -
2.
Stawiamy na większy płomień, gdy zupa zacznie się gotować zmniejszamy płomień na mniejszy by zupa tylko pyrkała. Od tego momentu gotujemy 2,5 godziny.
- 3. Na sam koniec gotowania rosół doprawiamy solą i pieprzem
Podobne przepisy
Komentarze