rosołek z uszkami
- 2 min
zupełnie inny smak rosołu
- 2 min
Składniki:
rosoł
1 szt kurczak,
1 szt marchew,
1,4 szt seler,
przyprawa uniwersalna,
Sól,
pieprz,
2 ząbki czosnek,
ciasto
0,5 kg mąka,
1 szt jajka,
woda,
sól
farsz
35 dkg pieczarki,
1 szt cebula,
masło
sól
pieprz
Rosołek z uszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
rosół; kurczaka dzielimy na porcje i gotujemy wraz z przyprawami do miękkości doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz przyprawa uniwersalna mozna dodac upieczoną połowe cebuli do aromatu do rosołu
farsz ,: na masle dusimy drobno pokrojoną cebule następnie dodajemy starte drobno pieczarki na tarce i chwilę smażymy pod koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem studzimy
uszka: z mąki, jajka i soli zarabiamy ciasto dodajemy tyle wody aby ciasto maiło konsystencje jak na pierogi rozwałkowujemy i wykrawamy kieliszkiem kółeczka na każdy nakładamy farsz lepimy uszka i gotujemy w wrzącej wodzie aż wypłyną to tylko chwileczkę.
podanie: na talerz nalewamy rosół i podajemy z ugotowanymi uszkami. wierzch posypujemy zieleniną
Komentarze