Rubin
Szybki biszkopt nasączony mlekiem, miodem i sokiem pomarańczowym, przełożony kremem jagodowym i galaretką.
Składniki:
- forma o śr 18 cm
biszkopt:
5 jajek
pół szklanki mąki ziemniaczanej
pół szklanki mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
2 łyżki kakao
do nasączenia:
3/4 szklanki mleka
2 łyżki miodu
kilka łyżeczek świeżego soku z pomarańczy
masa:
2 szklanki domowego soku jagodowego
szklanka wody
3 łyżki cukru
2 budynie śmietankowe
dodatkowo
galaretka rubinowa ( ewentualnie w czerwonym kolorze, np truskawkowa)
Rubin - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka ubić na puch z cukrem.
Maki z proszkiem i kakao wymieszać, delikatnie dodawać po łyżce, ciągle miksując.
Piec ok 30 minut w 170 stopniach, odstawić do całkowitego wystygnięcia.
-
2.
Mleko z miodem i sokiem połączyć, nasączyć biszkopt.
-
3.
Budynie ugotować na soku, posłodzić. Wylać masę na biszkopt, odstawić do zastygnięcia.
galaretkę rozpuścić, lekko tężejącą wylać na masę. odstawić na noc do lodówki.
Podobne przepisy
Komentarze