Rubinowa sałatka śledziowa
- 25 min
Propozycja na smakowitą sałatkę śledziową z dodatkiem długo dojrzewającego sera Rubin o wyraźnej nucie owocowej i maślanym aromacie. Całość dopełnia drobny groszek, szpinakowy makaron oraz dip czosnkowo - bazyliowy, a świeżości dostarcza zielony ogórek.
- 25 min
Składniki:
- - 2 płaty śledziowe (użyłam wiejskich)
- 100 g szpinakowego makaronu świderki
- 70 g sera Rubin
- 1 mała puszka drobnego groszku
- 1 zielony ogórek
DIP BAZYLIOWO - CZOSNKOWY:
- 4 łyżki delikatnego majonezu
- 4 łyżki gęstej śmietany
- 1 ząbek czosnku
- 1,5 łyżeczki bazylii
- szczypta cukru brzozowego
- sól i pieprz
Rubinowa sałatka śledziowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na początku przygotowujemy dip bazyliowo - czosnkowy. Majonez łączymy ze śmietaną, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, 1,5 łyżeczki bazylii, doprawiamy solą, pieprzem i cukrem brzozowym. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.
- 2. Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie, odcedzamy i hartujemy pod zimną wodą. Płaty śledziowe odsączamy z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym i kroimy w drobną kostkę. W małą kosteczkę kroimy również ogórka oraz ser Rubin. Groszek odcedzamy z zalewy.
-
3.
Wszystkie składniki wsypujemy do salaterki, dokładnie mieszamy i podajemy z dipem czosnkowo - bazyliowym. Ten ostatni może posłużyć jako dodatek lub jako składnik łączący wszystkie produkty (wtedy należy całość wymieszać). Życzę smacznego! :)
Komentarze