Ruskie pierogi z bazylią
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- składniki na ciasto
30 dag mąki pszennej
łyżka smalcu (może być inny tłuszcz)
3/4 szklanki ciepłej wody
szczypta soli
farsz;
kostka twarogu
1 szklanka ugotowanych ziemniaków
cebula
kilka liści świeżej bazylii
sól i pieprz do smaku
olej
Ruskie pierogi z bazylią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę , sól i smalec mieszam z ciepłą wodą. Zagniatam elastyczne ciasto, zawijam je w folię i zostawiam by odpoczęło.Ziemniaki przeciskam przez praskę. Mieszamz twarogiem. Cebulę kroję w drobna kosteczkę i szklę na odrobinie oleju. Dodaję do farszu. Bazylię drobno siekam i również dodaję do farszu. Doprawiam do smaku solą i świeżo mielonym pieprzzem. Ciasto cienko rozwałkowuję i wycinam szklanką kółka, nakładam farsz i dokładnie zlepiam. Gotuję w osolonym wrzatku około 3 minuty od momentu aż wypłyną. Można podawać je z okrasą lub podsmażać na patelni :)
Podobne przepisy
Komentarze