RYBA W SOSIE KOKOSOWYM
- 30 min
Składniki:
- Składniki:
4-5 filetów morszczuka
1 puszka mleka kokosowego
2 ząbki czosnku
2 limonki
1 łodyga trawy cytrynowej
2 cm imbiru
1 łyżeczka cukru trzcinowego
1 łyżeczka sosu ostrygowego
2 łyżeczki wiórków kokosowych
Ryba w sosie kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Czosnek kroimy w cienki plasterki. Morszczuka (lub inną rybę w filetach) kroimy w kawałki.
Kawałki ryby skrapiamy sokiem z 1 limonki i dodajemy plasterki czosnku.
Mleko kokosowe gotujemy na małym ogniu dodając cukier i sos ostrygowy, a potem sos z limonki drugiej i trawę cytrynową przeciętą na pół oraz imbir starty na tarce o małych oczkach.
Wiórki kokosowe prażymy na suchej patelni, część dodajemy do sosu z mleka kokosowego, a część zostawiamy do dekoracji. Wszystko gotujemy na małym ogniu,aż sos trochę zgęstnieje.
Rybę smażymy i dodajemy do sosu lub też można ją ugotować dodając do sosu z mleczka kokosowego. Ja wolę rybę usmażyć oddzielnie, a dopiero na końcu połączyć z sosem.
Komentarze