Ryż z sosem selerowym
- 35 min
Potrawę wymyśliłam ponad 20 lat temu, gdy półki sklepowe świeciły pustkami, a trzeba było czymś podjąć niespodziewanych gości. Używałam wtedy konserwy turystycznej i zwykłego selera
- 35 min
Składniki:
- ● 20 dag ryżu
● 15 dag mielonki
● seler naciowy z liśćmi
● cebula
● 1/2 puszki przecieru pomidorowego
● łyżka masła
● łyżka mąki
● 1/2 l bulionu z kostki
● łyżka śmietany
● łyżka oleju
● sól
● pieprz
● maggi
Ryż z sosem selerowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryż gotujemy na sypko
w lekko osolonej wodzie. Mielonkę
kroimy w 1-cm kostkę Selera myjemy i osuszamy. Odrywamy
liście i rwiemy na
mniejsze kawałki. Łodygi kroimy.
Cebulę obieramy, kroimy
w kostkę i szklimy na oleju. -
2.
Z masła i mąki robimy zasmażkę.
Wsypujemy cebulę.
Podlewamy bulionem i, mieszając,
dodajemy przecier. Sos
zabielamy śmietaną -
3.
Dodajemy pokrojone łodygi
selera i dokładnie miksujemy.
Doprawiamy do smaku solą
i pieprzem. Zagotowujemy i odstawiamy -
4.
Do sosu wsypujemy liście
selera i mielonkę. Mieszamy,
ale już nie zagotowujemy. Doprawiamy
maggi. Sosem polewamy
ryż.
Porady
● Zamiast mielonki można użyć pokrojonej w kostkę szynki (może być konserwowa).
Komentarze