Ryżowe bomby z niespodzianką

1 min

mariola80

Przepis na te klopsiki wymyśliłam, kiedy chciałam zjeść "coś innego"- piątkowego. Moje dzieci je uwielbiają.

1 min

Składniki:

2 woreczki ryżu
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
3 jajka
3-4 łyżki mąki
3-4 łyżki bułki tartej
natka pietruszki
ser żółty- ok. 150g
sól
pieprz
tarta bułka do obtoczenia
olej do smażenia

Ryżowe bomby z niespodzianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotować w osolonej wodzie ( polecam w bulionie, wtedy jest bardziej smakowy). Odcedzić. Wysypać do dużej miski, by przestygł. W tym czasie oddzielić białka od żółtek. Białka ubić z odrobiną soli. Do przestudzonego ryżu dodać żółtka, wymieszać, potem koncentrat pomidorowy, drobno posiekaną natkę,mąkę, białka- delikatnie mieszać, tartą bułkę ( stopniowo- by masa nie była zbyt twarda). Doprawić solą i pieprzem. Brać porcje do dłoni, uformować mały placek, włożyć do środka kostkę sera i uformować kulkę. Obtoczyć w tartej bułce. Smażyć na średnim ogniu, na rumiano z obu stron.

Porady

Do środka możemy włożyć inne składniki np. trochę mięsa mielonego, pieczarki... Jak kto lubi. Klopsy mogą stanowić samodzielny posiłek, jak również być dodatkiem do dania obiadowego- zamiast ziemniaków.