Sajgonki z kaczką
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- składniki podstawowe z zestawu A:
2 ugotowane udka z kaczki
3/4 szklanki komosy ryżowej / quinoa
kawałek białej kapusty
składnik podstawowy dodatkowy:
ok. 20 arkuszy papiery ryżowego
składniki robocze:
1 dymka
2 łyżki sosu do woka
2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki tabasco
1 ząbek czosnku
kawałek imbiru, ok 1 cm
sól
olej do smażenia
dekorację:
dymka
sos sojowy
Sajgonki z kaczką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Komosę ryżową opłukać i ugotować w 1,5 szklanki osolonej wody. Kapustę poszatkować. Dymek posiekać.
Obrać mięso z udek i rozdrobnić widelcem, polać sosem sojowym, sosem do dań z woka i tabasco oraz starty imbir i przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszać i podsmażyć na suchej patelni. - 2. Arkusze papieru ryżowego najpierw moczyć w wodzie, a następnie na każdy nakładać po łyżce komosy, 1/2 łyżki mięsa, 1/2 łyżki kapusty i kolka krążków dymki. Sajgonki zwijać jak krokiety.
- 3. Kiedy wszystkie sajgonki będą gotowe rozgrzać olej na patelni i obsmażać je z obu stron. Trzeba uważać, żeby się nie stykały, bo papier ryżowy łatwo się skleja i rozrywa. Usmażone sajgonki posypać dymką i podawać z sosem sojowym. Smacznego :)
Komentarze