Sałatka makaronowa z rukolą
- 15 min
Rukola dzięki swojemu charakterystycznemu rześkiemu i lekko orzechowemu smakowi zdobywa coraz większą popularność, ale jak przyrządzić z nią proste i jednocześnie sycące danie? Sałatka z makaronu, serka i rukoli jest odpowiednią propozycją przystawki dla gości, jak i szybkiego domowego posiłku.
- 15 min
Składniki:
- 150 g makaronu razowego penne
serek typu Caprese 125 g (pół opakowania)
świeża rukola (2-3 duże garście)
duży ząbek czosnku
szczypka ziół prowansalskich
oliwa z oliwek
sok ze świeżo wyciśniętej cytryny (ok. 3 łyżki)
sól
Sałatka makaronowa z rukolą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, odcedzić, przelać chłodną wodą.
- 2. W międzyczasie na dole miski, w której przygotowujemy potrawę rozdrabniamy serek widelcem, dodajemy sprasowany czosnek, zioła prowansalskie, sól, oliwę oraz sok z cytryny. Prawidłowo przyrządzony serek powinien mieć konsystencję gęstego sosu i wyczuwalną cytrynową nutę.
- 3. Do miski z rozdrobnionym serkiem dodajemy uprzednio przygotowany makaron oraz umytą rukolę. Mieszamy. Gotowe!
Porady
Aby wzmocnić orzechową nutę rukoli, można dodać ziarna słonecznika.
Podobne przepisy
Komentarze