Sałatka ryżowa z fasolką szparagową i rzodkiewką
Anna Pawlik
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Smaczna wegetariańska sałatka na bazie ryżu, z dodatkiem fasolki szparagowej, jajek, rzodkiewki i zielonej soczewicy, z dużą ilością posiekanej natki pietruszki.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 100 gram ryżu
1 pęczek rzodkiewki
3 jajka
150 gram fasolki szparagowej
1 puszka zielonej soczewicy
1 pęczek natki pietruszki
4 łyżki oliwy z oliwek
1 opakowanie sosu sałatkowego paprykowo-ziołowego
sól
pieprz
Sałatka ryżowa z fasolką szparagową i rzodkiewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie.
Jajka ugotować na twardo, a gdy przestygną, pokroić je w kostkę.
Fasolkę również ugotować w osolonej wodzie, przestudzić, a następnie pokroić na połówki.
Rzodkiewki pokroić ćwierćplasterki.
Połączyć wszystkie składniki. Dodać odsączoną soczewicę i posiekaną natkę pietruszki.
Zrobić sos z oliwy i sosu sałatkowego, dodać do sałatki. Całość doprawić dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu.
Komentarze