Sałatka ryżowa z niespodzianką
- 25 min
Ryż gotowany w kurkumie, świeża marchewka z chrzanem i smietaną, jajka przepiórcze, pomidor, awokado oraz suszone pomidory z czosnkiem i bazylią.
- 25 min
Składniki:
- ryż 6 łyżek
kurkuma 1 łyżeczka
pomidor 1 sztuka
jajeczka przepiórcze jako "niespodzianka" 2 sztuki
marchewka 1 sztuka
chrzan tarty 1 łyżeczka
śmietana 2 łyżki
majonez 1 łyżeczka
awokado 0.5 sztuki
suszone pomidory z czosnkiem i bazylią 1 łyżeczka
oliwa z oliwek 1 łyżeczka
sól i pieprz (do smaku)
Sałatka ryżowa z niespodzianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Gotujemy ryz na sypko z dodatkiem kurkumy. Gotujemy jajeczka przepiórcze, studzimy i obieramy. Pomidora myjemy, osuszamy i przekrawamy na pół.
- 2. Marchewkę obieramy, myjemy i osuszamy. Ścieramy drobniutko na tarce. Mieszamy z chrzanem, majonezem, śmietaną oraz solą i pieprzem. Awokado obieramy, usuwamy pestkę i kroimy na małe kawałeczki.
- 3. Na talerzu wykładamy na środku marchewkę, na niej układamy połowki pomidora (pietką do dołu), a na nich kładziemy jajeczka przepiórcze, które zakrywamy sporą ilością ryżu, posypujemy kawałkami awokado oraz suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią. Resztę ryżu i awokado układamy wokół marchewki. Polewamy sałatkę delikatnie oliwą z oliwek (może być jakaś aromatyczna).
Komentarze