Sałatka śledziowa w bloku śmietanowo –majonezowym
- 50 min
Idealne danie , dekoracyjne i bardzo smaczne. Inny sposób podania popularnego śledzika - właśnie w postaci sałatki. Smakuje wybornie z ciemnym pieczywem. Przepis jest moim pomysłem na danie ze śledziem.
- 50 min
Składniki:
- Forma: 25x11 cm
330 ml śmietany 30%
3 łyżki kopiaste majonezu kieleckiego
Do smaku sól i pieprz mielony cytrynowy
5 łyżeczek żelatyny
30 dag płatów śledziowych(matiasy) lub 3 duże
3 ogórki korniszony
1 cebula biała
1 cebula czerwona
Folia spożywcza
Sałatka śledziowa w bloku śmietanowo –majonezowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: płaty śledziowe namoczyć w mleku, następnie przepłukać zimną wodą, osączyć na sitku, pokroić w drobną kostkę. Cebule obrać, pokroić w drobną kostkę, sparzyć wrzątkiem na sitku. Ogórki pokroić w drobną kostkę. Śledzie, wystudzoną cebulę i ogórki wymieszać, doprawić pieprzem i solą do smaku. Żelatynę rozpuścić we wrzątku, wystudzić. Śmietanę ubić na sztywno, dodać majonez, gęstniejącą żelatynę, wymieszać, następnie dodać śledzie z dodatkami, wymieszać. Blaszkę wyłożyć folią spożywczą, przełożyć masę, wyrównać wierzch. Chłodzić, najlepiej przez całą noc, udekorować gałązkami świeżego kopru, podawać z ciemnym pieczywem.
Porady
1.do sałatki można dodać 2-3 marynowane pieczarki.
Komentarze