Sałatka szparagowo-ziemniaczana
Kocham szparagi, a ten przepis pochodzi z ostatniej wyprawy do Niemiec, to Spargel - Kartoffelsalat.
Składniki:
- 500 g młodych ziemniaczków
300 g szparagów
sok z ½ cytryny
½ kostki rosołowej
1 łyżeczka octu winnego
sól, pieprz i cukier
1 łyżka oleju
Sałatka szparagowo-ziemniaczana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Czyścimy dokładnie ziemniaki i gotujemy je w skórkach, studzimy i przecinamy na pół.
- 2. Szparagi obieramy i kroimy na 2 cm kawałki.
- 3. Przygotowujemy zalewę: 125 ml wody, sok z ½ cytryny, kostka rosołowa, olej, sól, pieprz i cukier do smaku. Zagotowujemy i wrzucamy szparagi, gotujemy ok.12 min.
-
4.
Ziemniaczki wrzucamy do dużej miski i dodajemy szparagi z zalewą. Chłodzimy, najlepiej kilka godzin.
Podobne przepisy
Komentarze