Sałatka w ananasie z wędzonym kurczakiem

Di bloguje

10 min
Dla 3 osób

Di bloguje

Sałatka jest niezwykle pyszna, a podana w ananasie staje się naprawdę wyjątkową i apetyczną przekąską. Jeśli lubicie dobry smak i ładnie podane dania - ta sałatka sprawdzi się idealnie. Doskonale też zaprezentuje się na rożnego rodzaju przyjęciach. Z podanych proporcji można napełnić dwie połowy ananasa.

10 min
Dla 3 osób

Składniki:

1/2 świeżego ananasa
1 wędzona ćwiartka z kurczaka (średnia)
1 mała puszka kukurydzy
50g pora
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki suszonej żurawiny
2 łyżki ulubionych nasion/orzechów (u mnie pestki z dyni i nasiona konopi)
sól, pieprz
Dodatkowo:
2-3 łyżki majonezu/gęstego jogurtu naturalnego

Sałatka w ananasie z wędzonym kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ananasa umyć, osuszyć i przekroić na pół (wzdłuż).
Z każdej części delikatnie wydrążyć środek, tak aby powstała miseczka.
Wnętrze z jednej połowy pokroić w kostkę.
Kurczaka oddzielić od kości i rozdrobnić na mniejsze kawałki.
Następnie pora pokroić w cienkie talarki, a kukurydzę odcedzić z zalewy.
Wszystkie składniki wymieszać i połączyć z jogurtem/majonezem.
Sałatkę doprawić do smaku i przełożyć do wydrążonego ananasa.