Sałatka z buraczków
Bardzo lubię różnego rodzaju sałatki. Sałatka z buraczków wymaga troszkę czasu do zrobienia, ale polecam bo warto.
Składniki:
- 2 kg buraczków
4 ogórki kiszone
3 cebule
4 jajka
majonez
sól
pieprz
Zalewa:
3 szkl wody
3/4 szkl octu
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
4 szt liści laurowych
5 szt ziela angielskiego
8 szt ziaren pieprzu czarnego
Sałatka z buraczków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraczki zalać wodą i gotować przez 1h, a następnie odcedzić, zalać zimną wodą i pozostawić na 1h. Po tym czasie buraczki obrać. Wszystkie składniki zalewy zagotować i zalać buraczki, a następnie odstawić na noc. Następnego dnia buraczki wyjąć z zalewy i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jajka ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać. Cebule obrać i również drobno posiekać, a ogórki pokroić w drobną kosteczkę. Wszystkie składniki razem wymieszać, dodać majonez (ilość wg uznania) oraz doprawić do smaku pieprzem oraz solą. Przed podaniem sałatkę schłodzić w lodówce.
Komentarze