Sałatka z kurczakiem i pesto
Potrawa jest lekka, niebanalna, a przy tym bardzo prosta w przygotowaniu. Idealna na przyjęcie czy lekką kolację.
Składniki:
- • 2 piersi z kurczaka
• kilka liści sałaty lodowej
• 2 małe cukinie
• 3 łyżki zielonego pesto
• sok z 1 cytryny
• oliwa
• czerwona papryka
• sól, pieprz
Sałatka z kurczakiem i pesto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię kroimy na duże plastry, a paprykę w szerokie paski. Piersi oczyszczamy i kroimy wzdłuż na połówki. Robimy marynatę: mieszamy kilka łyżek oliwy, sok z cytryny, sól i pieprz. Do marynaty wkładamy mięso, cukinię i papryki, zostawiamy na 10 minut. Na talerzu układamy opłukaną i porwaną na kawałki sałatę. Mięso i warzywa grillujemy na ruszcie lub patelni grillowej do miękkości i zrumienienia. Układamy wszystko na sałacie i polewamy pesto. Podajemy od razu.
Komentarze