Schab gotowany z suszonymi morelami
Monika Królikowska
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Tak przyrządzony schab jest miękki, soczysty i bardzo delikatny w smaku, z nutka słodyczy. Idealnie sprawdzi się więc na kanapkach dla dzieci.
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Schab w kawałku 600g
6 suszonych moreli
1,5l wody
Duża cebula
3 ząbki czosnku
10 ziarenek pieprzu
3 listki laurowe
10 kulek ziela angielskiego
1 łyżeczka tymianku
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka wędzonej papryki
2 łyżeczki majeranku
Schab gotowany z suszonymi morelami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka wlać wodę. Dodać pokrojoną w krążki cebule, posiekany czosnek i wszystkie przyprawy. Zagotować. W kawałku mięsa długim, ostrym nożem zrobić dwa nacięcia. Do środka powkładać po 3 morele. Schab włożyć do wrzącej wody, zmniejszyć ogień i gotować 40minut. Pozostawić w garnku do wystudzenia, następnie wyjąć i odsączyć.
Porady
Aby smak schabu był bardziej wyrazisty należy dodać więcej przypraw.
Komentarze