SCHAB PIECZONY W ŻURAWINOWEJ GLAZURZE

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia

Soczyste mięso na niedzielny lub świąteczny obiad.

Składniki:

1. Schab umyć osuszyć papierowym recznikiem, ponakłuwać widelcem. Mięso natrzeć ziołami oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę, polać olejem i wstawić do lodówki na noc.
2. Mięso obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron, przełożyć do żaroodpornego naczynia i wstawić do pieca nagrzanego do 180 stopni piec ok. 40 minut a następnie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni, nakryć folią.
3. W tym czasie przygotować glazurę: konfiturę żurawinową zmieszać z cukrem, dodać goździki i cynamon oraz sok pmarańczowy, podgrzać na ogniu do rozpuszczenia się składników.
4. 1/2 glazury wyłożyć na mięso, piec nastepne 40 minut od czasu do czasu polewając pozostałą częścią glazury.
5. Mięso wyjąć z pieca, pozostawić na ok. 10 minut a nastepnie kroić na porcje.

Porady

Do przygotowania pieczeni możemy użyc inne ulubione przyprawy czy zioła.

Redakcja poleca

REKLAMA

4.51 (156 ocen)

4.35 (170 ocen)

Ola1984 Pyszne, kruche i delikatne mięso ze schabu z mlecznym sosem. Idealna propozycja dania na co dzień i od święta. 1 godz. 30 min

4.1 (412 ocen)

Patrycja33 Pyszny schab marynowany i pieczony w mleku. Mięso wychodzi niesamowicie soczyste i kruche... Upiekłam go dla mojej rodzinki i byli zachwyceni :) 2 godz.