SCHAB W POMIDORACH
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 12 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 2-3
Składniki:
5 plastrów schabu (około 350 g),
średnia cebula,
większa marchewka,
sól,
szczypta oregano, bazylii, rozmarynu i tymianku,
2 małe papryczki suszone chili peperoncini (można zastąpić ostrą papryką),
łyżka masła,
duży pomidor,
puszka pomidorów krojonych,
łyżeczka cukru,
szczypta vegety,
1/2 szklanki wody,
2 łyżki oliwy,
czubata łyżeczka mąki.
Schab w pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kotlety lekko rozbijam, kroję w paski, podsmażam na oliwie z dodatkiem soli, papryczek, rozmarynu, oregano, tymianku i bazylii.
Cebulę siekam, dodaję do mięsa wraz z masłem, jeszcze chwilę smażę.
Marchewkę obieram i kroję w kostkę, dorzucam do schabu.
Pomidora sparzam, obieram ze skórki, kroję w kostkę, wrzucam na patelnię wraz z pomidorami z puszki, wodą oraz vegetą i cukrem. Mieszam.
Po zagotowaniu zmniejszam ogień i gotuję do miękkości (około godziny), co jakiś czas mieszając.
Mąkę łączę z odrobiną zimnej wody, rozrabiam, wlewam do sosu (najlepiej przez sitko), mieszam i chwilę gotuję do momentu zgęstnienia sosu. W razie potrzeby doprawiam.
Komentarze