Schab w sosie z brązowymi pieczarkami
Kruche plastry schabu w aromatycznym grzybowym sosie
Składniki:
- - 4 grube plastry schabu
- 1 cebula
- 250 g brązowych pieczarek
- 1 łyżka mielonych suszonych grzybów
- trochę mąki do posypania i zagęszczenia
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Schab w sosie z brązowymi pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab umyć i osuszyć. Lekko rozbić tłuczkiem. Posypać solą i pieprzem. Odstawić. Cebulę obrać i drobno pokroić. Pieczarki umyć, obrać i pokroić w półplasterki.
Na patelni rozgrzać tłuszcz. Schab oprószyć mąką i obsmażyć z obu stron. Dodać cebulę i zeszklić przy mięsie. Dodać pieczarki i mielone suszone grzyby. Chwilę posmażyć do miękkości pieczarek.
Zalać niedużą ilością wody, tak aby przykryć składniki.Gotować, aż schab stanie się kruchy. Doprawić solą i pieprzem. Zagęścić mąką. Podawać z kaszą, np. orkiszową.
Podobne przepisy
Komentarze