SCHAB Z WARZYWAMI I MASCARPONE
http://jejkuchnia.blogspot.com/
- 20 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Pyszna propozycja na wykorzystanie mięsa schabowego - dla tych, którym znudziły się tradycyjne kotlety. :)
- 20 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 3 kotlety schabowe,
1/2 dużej papryki czerwonej,
2-3 korniszony (u mnie z dodatkiem chili),
1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
4 średniej wielkości pieczarki,
3 czubate łyżeczki mascarpone,
przyprawa do wieprzowiny,
2 łyżki oleju.
Schab z warzywami i mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso myję i osuszam. Każdy plaster przekrawam wzdłuż na połowę, spłaszczam dłonią i kroję w cienkie paski.
Paprykę i ogórki kroję w cienkie paski, pieczarki w plasterki.
Na rozgrzanym oleju podsmażam mięso solidnie oprószone przyprawą do wieprzowiny. Smażę około 10 minut na średnim ogniu często mieszając.
Po tym czasie dodaję warzywa i smażę przez kolejne 5 minut.
Na koniec dodaję ser mascarpone, dokładnie mieszam. Smażę do momentu dokładnego połączenia się wszystkich składników. W razie potrzeby doprawiam do smaku.
Gotowe danie posypuję natką pietruszki.
Podobne przepisy
Warstwowy schab z warzywami
Plastry schabu przełożone pieczarkami, cebulką czerwoną, soczystą papryką oraz serem żółtym. Schab wyszedł bardzo pyszniutki i soczysty nawet zostało nam troszkę i świetnie smakował w świeżej bułeczce! Do naczynia z mięsem poukładałam od razu połówki ziemniaczków i obiad miałam za jednym zamachem :)
Komentarze