Schabowe cukiniowe z otrębami owsianymi, serem i czarnuszką
vvt
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
To wegetariańska wersja schabowych z nietypową panierką. Są bardzo smaczne i zdrowe.
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 szklanka=250 ml
Składniki:
2 cukinie
2 jaja
Pół szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 szklanka drobno startego sera żółtego gouda
Pół szklanki drobnych otrąb owsianych
1/3 szklanka czarnuszki
Sól, pieprz
Olej rzepakowy do smażenia
Schabowe cukiniowe z otrębami owsianymi, serem i czarnuszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie obierz i pokrój na możliwie jak największe plastry (najlepiej wzdłuż pod skosem) o grubości około 6-7 mm. Posól obficie z każdej stron i i odstaw na około 15-20 minut. Następnie rozkłóć jaja i dodaj do nich sól i pieprz. Przygotuj panierkę: ser żółty wymieszaj z otrębami i czarnuszką. Cukinie odsącz z nadmiaru wody i osusz. Następnie obtocz w mące, zanurz w jajku i obtaczaj obficie w panierce. (trzeba czasami czynność powtórzyć dwukrotnie, bo ser może się trochę ciężko przyklejać). Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, aż do zarumienienia.
Komentarze