Schabowe falbanki

Jaga85

To apetycznie i pomysłowo podane mięso schabowe. Świetnie nadaje się na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi na świeżym powietrzu.Szaszłyki „falbanki” można podać z ryżem , ziemniakami lub sałatką ze świeżych warzyw.

Składniki:

Składniki na 6 sztuk:
• 0,5 kg schabu wieprzowego,
• 2 łyżki musztardy francuskiej,
• 1 łyżka miodu,
• Świeżo mielony czarny pieprz do smaku,
• Sól do smaku,
• Szczypta imbiru,
• 1/3 łyżeczki curry w proszku,
• Ok. 5 łyżek oleju

Schabowe falbanki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mięso płukamy i osuszamy.
Gotowe kroimy na około 6 plastrów. Każdy z plastrów przekrawamy wzdłuż na połowę, tak by powstało 12 pasków. Paski przekładamy do miski.
2. Na talerzu łączymy ze sobą 3 łyżki oleju, musztardę oraz miód. Całość doprawiamy do smaku dodając pieprz, sól, imbir i curry.
3. Tak przygotowaną marynatę dodajemy do mięsa i dokładnie mieszamy. Zamarynowane mięso przykrywamy złotkiem i wkładamy do lodówki na około 30 minut.
4. Po tym czasie mięso nabijamy na szaszłyki (po dwa paski na jeden szaszłyk), tworząc falbankę.
5. Przygotowane szaszłyki przekładamy do naczynia żaroodpornego, skrapiamy pozostałym olejem i pieczemy w 180˚C do miękkości mięsa.