Schabowe o bogatym wnętrzu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Schab kroimy w plastry. Mięso rozbijamy przez folię do próżniowania żywności. Mięso oprószamy solą i pieprzem.
2.Na mięsie układamy posiekany lubczyk, pieczarki i cebulę cienko pokrojone na mandolinie oraz starty ser.
3.Kotlety składamy na pół i ponownie rozbijamy, żeby mięso scaliło się z farszem.
Mięso panierujemy w kaszce orkiszowej, rozmąconym jajku oraz bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju lub smalcu. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Komentarze