schabowe wg Basi
Składniki:
- 4 rozbite kotleciki ze schabu bez kości
2 ogórki kiszone pokrojone wzdłuż na ćwiartki
4 łyżeczki musztardy ( ja lubię wersję z musztardą francuską)
4 plasterki wędliny
pieprz, sól i czosnek granulowany
jajko
bułka tarta i mąka do panierowania
olej do smażenia
Schabowe wg basi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozbite schabowe oprószamy solą, pieprzem i czosnkiem do smaku. Połowę kotleta smarujemy musztardą, na to układamy wędlinę, 2 kawałki ogórka kiszonego i składamy na pół. Spinamy całość wykałaczką lub szpilką do mięsa.
- 2. W miseczce ubijamy jajko. Na talerzu usypujemy mąkę z bułką tartą. Panierujemy gotowe kotleciki, obtaczając je najpierw w jajku, a potem w bułce. Smażymy gotowe schabowe na rozgrzanym tłuszczu. Smacznego :)
Porady
U mnie w domu, aby kotlet wchłonął mniej tłuszczu do smażenia używamy patelni grillowej z prążkami. Bez obaw, Nic nie przywiera, a kotlet wychodzi w wersji light, a nie kapiący niezdrowym tłuszczem :)
Komentarze