SCHABOWY Z PIECZARKAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI
Składniki:
- 6 plastrów schabu
20 dag pieczarek
1/2 szkl. orzechów włoskich
sól, pieprz ziołowy, przyprawa do mięsa wieprzowego
masło
Ciasto naleśnikowe:
1 jajko
1 szkl. mleka
mąka pszenna
sól
Schabowy z pieczarkami i orzechami włoskimi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab rozbijamy na cienkie kotlety, solimy, pieprzymy, przyprawiamy przyprawą do mięsa wieprzowego.
Pieczarki obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Smażymy na maśle z odrobiną soli i pieprzu. Gdy wystygną mieszamy z drobno posiekanymi orzechami włoskimi.
Na połowie kotleta układamy farsz, składamy na połówkę.
Ciasto:
Miksujemy jajko z mlekiem, dodajemy tyle mąki aby miało konsystencję gęstej śmietany, doprawiamy.
Gotowe kotlety maczamy w cieście smażymy z obu stron na złoty kolor.
Podajemy z ziemniaczkami i surówką.
Komentarze