Selerowe risotto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.W rondlu rozpuścić 2 łyżki masła, wsypać ryż i smażyć chwilkę aż stanie się szklisty. Stopniowo dolewać po chochelce bulionu, cały czas mieszając. Gdy płyn odparuje dolać następną porcję. Powtarzać tak do czasu gdy ryż będzie miękki.
2.W międzyczasie na drugiej patelni rozgrzać resztę masła i usmażyć drobno posiekany czosnek i seler naciowy. Można podlać odrobiną wody lub bulionu i dusić do miękkości jednak ja chciałam aby seler był lekko chrupiący :)
3.Gdy ryż będzie już miękki dodać seler i posiekaną natkę, wymieszać. Doprawić do smaku. Podawać od razu po przygotowaniu gdyż risotto nie powinno się odgrzewać.
Komentarze