900 g twarogu półtłustego zmielonego 2-krotnie,
1 szklanka cukru,
2 czubate łyżeczki mąki ziemniaczanej,
sok i skórka z jednej cytryny,
200 g kremówki 36%
1 mały burak ćwikłowy (ok. 70 g),
4 duże jajka
Sernik buraczkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Składniki na spód miksujemy. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, wysypujemy spód i lekko ugniatamy. Wstawiamy do lodówki.
2.Buraka gotujemy mundurku do miękkości lub pieczemy (obieramy, kroimy w grube plastry i pieczemy ok. 25-30 minut w temp. 200 stopni). Następnie miksujemy (bez skórki) na gładki mus.
3.Składniki na ser umieszczamy w misie miksera i miksujemy do połączenia się składników. Wylewamy na spód i wstawiamy do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i pieczemy ok. 45 minut (do momentu aż boki i środek będzie ścięty). Studzimy w lekko otwartym piekarniku przez pół godziny, następnie wyjmujemy, po całkowitym ostudzeniu wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny.
Komentarze