Sernik pomarańczowa pokusa...
- 30 min
Składniki:
- Masa serowa:
* 1 kg twarogu wiaderkowego
* 250g masła
* 2 jajka
* 2 budynie waniliowe
* 1 szklanka cukru
* 150g rodzynek
* kandyzowana skórka pomarańczowa (najlepiej domowa)
Ciasto kruche:
* 3 szklanki mąki
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 5 żółtek
* 3 łyżki cukru
* 250g masła
Dodatkowo:
* 1/2 szklanki cukru pudru
Sernik pomarańczowa pokusa... - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy masę serową> miksujemy na gładko ser z miękkim masłem, cukrem, jajkami i budyniami. Dodajemy sparzone rodzynki i skórkę pomarańczową.
- 2. Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy i dzielimy na dwie części - mniejszą i większą. Większą rozkładamy równomiernie na średniej blaszce i nakłuwamy widelcem, a mniejszą wkładamy do zamrażalnika.
- 3. Białka z pięciu jajek ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i miksujemy, aż masa będzie lśniąca.
- 4. Na wyłożone na blachę ciasto wylewamy masę serową, następnie delikatnie wykładamy pianę z białek, wyrównujemy. Z zamrażalnika wyciągamy resztę ciasta i ścieramy na wierzch na tartce o grubych oczkach.
- 5. Pieczemy godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Studzimy w blaszce. Smacznego
Porady
Często piekę ten sernik także w wersji delikatniejszej - bez bakalii, za to z powtykanymi w ser brzoskwiniami. Również polecam.
Podobne przepisy
Komentarze