Sernik truskawkowy na zimno
Mocno truskawkowy, lekki i pyszny sernik na zimno to moje spełnienie każdego upalnego lata, kiedy nie mam ochoty piec. Spód ciasta wykonuję z kruchych ciasteczek, przez co moi goście są mile zaskoczeni.
Składniki:
- Składniki na spód:
- 150 g kruchych ciastek
- 40 g masła
Składniki na masę:
- 500 g świeżych truskawek
- 1 szklanka śmietany kremówki
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3-4 łyżki cukru (najlepiej trzcinowy)
- 2-2,5 łyżki żelatyny
- 1/3 szklanki wody
Sernik truskawkowy na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Spód: Pokruszyć (lub zmiksować) ciastka z masłem na piasek. Wyłożyć na blaszkę o rozmiarze 21 cm.
- 2. Żelatynę rozpuścić w 1/3 ilości gorącej wody. W misce umieścić truskawki, kremówkę, sok z cytryny, jogurt, cukier, żelatynę. Wszystko zmiksować na gładką masę. Wylać na spód z ciastek i włożyć do lodówki do stężenia. Przed podaniem udekorować świeżymi truskawkami.
Porady
Żelatyna może być ciepła, gdy dodamy ją do reszty składników.
Komentarze