1.Ciasto:
Mąkę przesiewamy, dodajemy posiekane masło i pozostałe składniki. Szybko wyrabiamy. Owijamy folią i schładzamy w lodówce.
2.Masa:
W dużej misce ucieramy masło, dodajemy żółtka i miksujemy z cukrem, twarogiem i budyniem. Rodzynki przelewamy wrzątkiem, osuszamy i oprószamy mąką. Wrzucamy do masy serowej i mieszamy.
3.Schłodzone ciasto kruche rozwałkowujemy. Wykładamy na blaszkę (25x36) wyłożoną papierem do pieczenia. Rozsmarowujemy masę serową.
4.Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Wykładamy na masę serową. Pieczemy 45 minut w temp. 180°C. Studzimy w piekarniku przy otwartych drzwiczkach.
Komentarze