Serowe jagodzianki
Drożdżowe bułeczki z dodatkiem twarogu w cieście, który sprawia, że są dłużej świeże i bardziej wilgotne. Zakręcone w formie ślimaczków, dzięki czemu jagody są w każdym kęsie :)
Składniki:
- 3 szklanki mąki pszennej
2 żółtka
1 jajko
25g drożdży świeżych
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
250g twarogu zmielonego (użyłam z wiaderka)
ok 1 l jagód
1 szklanka kruszonki
Serowe jagodzianki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru i ciepłym, ale nie gorącym mlekiem. Tak przygotowany zaczyn odstawić w ciepłe miejsce na 10 min.
Do misy, w której będziemy wyrabiać ciasto wsypać przesianą mąkę, resztę cukru. Wlać rozmącone żółtka, twaróg i spieniony zaczyn. Wyrobić ciasto, zagniatając je około 10 min. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. -
Na ciasto wysypać umyte i osuszone jagody. -
-
4.
Przygotowane ciasto pociąć na ok 1,5 cm kawałki.
Odstawić na 20 min do napuszenia. Posmarować rozmąconym jajkiem i obsypać kruszonką.
Piec w temperaturze 180*C przez 20 min. Smacznego.
Porady
Żeby jagody przy przecinaniu ciasta pozostały całe, polecam zwykłą nitkę do szycia. Należy ją położyć pod ciastem w miejscu, gdzie chcemy przeciąć, skrzyżować na górze i zacisnąć.
Komentarze