Sezonowy sos grzybowy
- 40 min
W sezonie grzybowym pojawia się obowiązkowo w naszej kuchni, jako samodzielne danie, sos do ziemniaków lub do kopytek.
- 40 min
Składniki:
- Około 80 dag świeżych grzybów leśnych (mogą być różne rodzaje),
1 cebula,
1 nieduża marchew,
1 nieduża pietruszka,
liście laurowe,
ziele angielskie,
sól,
pieprz,
olej,
kostka bulionowa,
kopiasta łyżka mąki,
4 - 5 łyżek słodkiej śmietany 18%
Sezonowy sos grzybowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby oczyścić, opłukać, pokroić w kawałki, obgotować we wrzątku ( 10 – 15 minut) i odcedzić na sicie.
W garnku wstawić około 1,5 litra wody, dodać kostkę rosołową, liść laurowy i ziele angielskie. Zagotować.
Marchew i pietruszkę obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę, dodać do bulionu i gotować około 15 minut. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oleju i przełożyć do bulionu. Na końcu dodać obgotowane wcześniej grzyby, doprawić do smaku solą, pieprzem. Całość dusić pod przykryciem około 15 minut od czasu do czasu mieszając. Na koniec zaprawić mąką roztartą w śmietanie.
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze